Wir sind die Familie Camenzind aus dem Kanton Zürich. Seit 1990 leben wir unsere Liebe zum Käse mit viel Leidenschaft und Hingabe aus und kreieren genüssliche Käsespezialitäten. Zentral, aber dennoch an ländlicher Lage, genauer in Schalchen, befindet sich unsere Käserei. Dort setzen wir jeden Tag alles daran, feinsten Käse und Milchprodukte in bester Qualität herzustellen. Ebenfalls in Schalchen befindet sich eines unserer beiden Verkaufslokale, in welchem unsere einzigartigen Spezialitäten an die Feinschmecker verkauft werden.

In unserer Käserei in Fehraltorf, welche seit 2002 in unserem Besitz ist, befindet sich der Chäs-eggä, unser grosszügiges Verkaufslokal, welches Genuss mit einem heimeligen Ambiente verbindet. Dort finden sich diverse Käsespezialitäten wie unsere speziellen Raclette-Sorten, unsere Chäsibutter, unsere Kyburgerli und vieles mehr. Zudem sind wir mit unseren einmaligen Produkten an diversen Wochenmärkten anzutreffen.

Im Jahr 2018 konnten wir den Schweinestall in unserem Betrieb in Schalchen in einen einzigartigen Käsekeller verwandeln. Um unser Wissen weiterzugeben, bilden wir junge, motivierte Lernende zu Milchtechnologinnen und Milchtechnologen EFZ aus.